Na última semana, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) desclassificou 16 marcas de café torrado, consideradas impróprias para consumo devido ao alto nível de impurezas e matéria estranha. Algumas dessas marcas foram analisadas já estando à venda, levantando a questão: o que os consumidores devem considerar ao comprar café?
Celírio Inácio, diretor-executivo da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), destaca que o Brasil é o maior consumidor de café per capita do mundo, mostrando a importância dessa bebida no cotidiano. Ele recomenda que os consumidores sejam cuidadosos ao escolher café, especialmente com os preços em alta.
Dicas para Comprar Café de Qualidade:
- Evite marcas desconhecidas que aparecem e desaparecem do mercado.
- Cuidado com marcas sem certificações.
- Desconfie de preços muito abaixo da média.
- Prefira supermercados que vendam produtos certificados.
Inácio explica que, se os critérios legais forem atendidos, a qualidade do café é subjetiva e depende do gosto pessoal de cada consumidor. Segundo ele, todos os cafés certificados pela ABIC possuem qualidade, e a preferência é uma questão individual.
O Mapa alerta que o café torrado e moído pode conter fraudes difíceis de detectar visualmente. Portanto, é importante verificar se os estabelecimentos de torra estão registrados no Mapa.
Critérios do Mapa:
A desclassificação das 16 marcas atende aos critérios de uma portaria de 2022, que proíbe a comercialização de café torrado com mais de 1% de matéria estranha e impurezas. Matérias estranhas são corpos ou detritos estranhos ao produto, como sementes de outras plantas, areia e pedras. Impurezas incluem elementos como cascas e paus que são colhidos junto com o café.
Verifique sempre as certificações e a origem do café para garantir a qualidade e a segurança do produto que você consome.
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