Técnicos do Serviço de Inspeção Municipal de Porto Velho (SIM), órgão vinculado à Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Semagric), participaram da IV Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, e também da II Conferência Regional de Porto Velho.
Com o lema “Erradicar a fome e garantir direitos com Comida de Verdade, Democracia e Equidade”, o evento realizado pelo Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (Comsan), aconteceu na segunda-feira (16), no bairro Nossa Senhora das Graças, região central da capital de Rondônia.
“Nosso objetivo foi mostrar a importância do trabalho do SIM do município. Ele faz a inspeção e fiscalização sob o ponto de vista higiênico sanitário e tecnológico de frigorífico, fábricas de conservas de carne, pescados, laticínios, granjas de ovos e fatiadoras de frios, entre outros”, destacou a médica veterinária Silvana Arnez de Castro, diretora do SIM.
O veterinário Lucas Flávio Cáceres palestrou sobre como e onde acontece a atuação do SIM. Ele disse que empresas urbanas e rurais que processam, fabricam ou abatem produtos de origem animal são fiscalizadas. O objetivo é que esses alimentos entrem no mercado em boas condições, garantindo assim a segurança alimentar dos consumidores.
“A gente faz a certificação dessas empresas e a fiscalização constante, periódica e permanente. A permanente acontece nos frigoríficos, conforme determina a legislação, para que todo processo seja acompanhado por um médico veterinário, desde o animal vivo, abate e transporte dos animais abatidos. Isso porque existem muitas zoonoses (doenças) que passam dos animais para o ser humano, além daquelas que podem causar infecções alimentares”, acrescentou Silvana Arnez.
OUTRAS ATRIBUIÇÕES
Ela disse ainda que a fiscalização realizada pelo SIM, órgão que atua junto às empresas que comercializam seus produtos apenas no município, também combate à clandestinidade, apuração de denúncias, campanhas de segurança alimentar, ações de conscientização para o consumo de produtos de boa procedência, além da certificação que atestam a qualidade de produtos.
O Serviço de Inspeção Municipal é um dos membros do Comsan, daí a importância de sua participação na conferência, cujo objetivo é fortalecer o compromisso institucional com a erradicação da fome (com comida de verdade) e a garantia do Direito Humano à alimentação adequada e segura.
Texto: Augusto Soares
Foto: Semagric
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