Cinco vinhos brancos encorpados para conhecer e experimentar

Vinhos brancos encorpados se distinguem dos leves pela maior estrutura em boca, textura untuosa, teor alcoólico mais elevado e aromas complexos, que vão de frutas maduras a notas de baunilha e tostado. Esse perfil costuma surgir da passagem por barris de carvalho, do caráter da uva ou da combinação dos dois fatores. Na mesa, harmonizam bem com peixes assados, risotos de frutos do mar, massas ao molho branco, aves, suínos e queijos cremosos como brie e camembert.

Entre os rótulos disponíveis no e-commerce da Grande Adega, cinco opções se destacam nessa categoria. O Criado en Roble Albariño, da vinícola uruguaia Montes Toscanini, passa seis meses em carvalho americano e entrega frutas tropicais com boa acidez. O Régia Colheita Branco DOC Alentejo, feito com Arinto e Antão Vaz, amadurece oito meses em barrica e é descrito como untuoso e complexo. Já o Marqués de Tomares Reserva, da região espanhola da Rioja, fica 12 meses em carvalho francês e mais 12 em garrafa, com aromas de frutas brancas e baunilha.

Os outros dois rótulos vêm de Portugal. O Quinta do Valdoeiro Chardonnay DOC Bairrada apresenta notas de maracujá, ervas frescas e minerais, sendo indicado para peixes e frutos do mar. O Nossa Calcário Branco, assinado pela enóloga Filipa Pato e elaborado com a uva Bical em cultivo biodinâmico, recebeu 95 pontos do crítico Robert Parker e amadurece oito meses em pipas de carvalho, com aromas minerais, defumados e notas de pera, avelã e mel. Os cinco rótulos fazem parte do portfólio da importadora e distribuidora Porto a Porto.

Com informações de G1 Paraná.